Březovník

Dnes si opět povíme o dalším léčivém přírodním prostředku. A nebude to kytička jako obvykle, ale houba, která roste na stromech.

Někteří z vás již ví o velmi důležitých léčivých účincích dřevokazných hub. Všechny tyto houby mají velmi pozitivní vliv na imunitu. Obsahují houbové betaglukany, které přímo aktivují imunitní systém. Mnoho různých dřevokazných hub je možné použít i při závažných onemocněních, jako třeba při rakovině. Nejznámější z nich jsou třeba reishi, koriolus, čaga nebo i celkem obyčejná hlíva ústřičná. Ale to je na trochu delší povídání, a tak jsem si řekl, že o tom někdy v brzké budoucnosti připravím samostatné téma.

Ale dnes chci zmínit jednu konkrétní dřevokaznou houbu, kterou můžete najít snadno v lese na břízách a jmenuje se březovník.

Houby, které jsem zmínil, jsou sice populárnější a prodávají se v obchodech s různými zdravotními doplňky, ale březovník za nimi vůbec nepokulhává. Obsahuje také houbové betaglukany, takže jde používat také na podporu imunity, což se může hodit právě v nadcházejícím podzimním období. Má i protizánětlivé, protibakteriální i protivirové účinky. A také se používá k očistě trávicího traktu od parazitů a na podporu jater a žlučníku.

Březovník velmi snadno poznáte a v podstatě ho není možné s něčím zaměnit. Roste na břízách a má světle hnědou barvu a ten povrch působí až jako semišový. Zespoda je houba bílá.

Když ji usušíte, je hodně tvrdá, a tak je lepší ji nakrájet před sušením na plátky, anebo ji také můžete naložit do lihu. Líh totiž dostane z houby některé látky, které z ní nedostanete pomocí vody.

Pokud si houbu usušíte, tak pro použití se potom používá odvar. Sušenou houbu zalijete horkou vodou a vaříte na mírném ohni alespoň 15 minut. Existují tedy různé doporučené postupy, takže můžete i trochu experimentovat a třeba zjistíte, že obyčejný březovník pro vás bude stejně účinný jako nějaké čínské exotické houby.

A taková zajímavost o březovníku na závěr. Kousky březovníku nalezli u mumifikovaného muže Ötziho v Alpách, který žil před více než 5000 lety a který ho měl u sebe pravděpodobně právě pro jeho léčivé účinky. Tedy lze říct, že březovník se jako léčivo užívá už více než 5000 let.